臺灣食品安全衛生查驗研討會中華民國食品衛生查驗研討會在臺中市開辦，這一場研討會是由行政院衛生署食品藥物管理局舉辦，並由市政府衛生局協辦。這個的研討會會進行兩天，在研討會期間會有論文報告、專題演講，有來自各縣市負責食品衛生、安全檢驗業務、衛生署認證的實驗室人員與學者、專家共計有兩百五十人與會。舉辦這個研討會的主要目的是由於在過去幾年食品安全的概念愈來愈受到關注，而這兩年市府衛生局也相當盡力建造精密的檢查實驗室，期望可以統合臺中地區的檢查能量和資源，以便得到更佳的篩檢環境。

這幾年食品安全衛生的概念越來越受到重視，譬如是多年前的塑化劑事件，到現在的瘦肉精爭議，都讓整個社會有非常大的疑慮。而國人的觀念也從之前的多元飲食、吃得好，逐步的改變成為把衛生跟安全放在前頭。部分人更倡導所謂的自然飲食，例如改以蔬食為主與吃當季、當地的食物，這對環保也是好的。

在研討會內台中市蔡炳坤副市長表示，多年前的塑化劑事件，非常多民眾會拿家中的飲料、食品讓政府檢查，顯現出政府部門提供的查驗數量是不足的，還好有一般檢驗系統的配合，才能夠消化民眾的要求。就是因為這樣，市政府衛生局才決心建造精密的檢驗實驗室，並匯集中臺灣的篩檢資源與能量，互相支援並互相協助，希望可以找出一些的查驗資源。

而行政院衛生署食品藥物管理局羅吉方主任秘書則在研討會期間指出，因為塑化劑跟瘦肉精等影響社會的安全風暴，讓做查驗的人員工作量大增，帶來非常大的負荷。事實上食品安全查驗是非常專業、複雜的，同時查驗會有一些的裁判化學爭議，必需做到可信、準確；因為這樣篩檢流程就顯得非常重要，食品藥物管理局的工作是透過法規面，建立完善的制度，並努力找出民間檢驗資源，讓所有的衛生局都能夠享用這些檢查資源。希望藉由這次共進行兩天的研討會可以發掘一些的有用資源。