人工色素不良商人違規添加銅葉綠素,引爆台灣更嚴重的食品安全現狀,另一種添加物銅葉綠素鈉更大量被添加在飲料與加工食品中,據彰化縣衛生主管機關說,縱使有明確的使用限定卻無檢測法,已成例行檢查的漏洞,要落實源頭管控才能維護食品安全。

無良食品廠商,使用有害人體致癌物質銅葉綠素,添加在食用油品裡,變裝成價位較高的葡萄籽油及橄欖油之外,更引爆台灣更嚴重的飲食安全情況,連拉麵廠商都涉嫌違法添加;衛生福利部更公告另一款名稱相仿的色素銅葉綠素鈉,傷害性跟銅葉綠素雷同,因為是屬於水溶性,更大量被使用在抹茶類飲品、麵條與餅乾等各類加工食品中,彰化縣衛生局長指出,雖然食管法有訂出銅葉綠素鈉的使用標準,每公斤從0.5公克到0.05公克的範圍,然而以現在台灣的檢驗技術和餐飲設備卻不能精準測出,已成例行性查核時的漏洞,須從進口商進貨數字與所產出食品的種類強力來管控,如果不這樣做就很難避免商人為了更大的利潤而違規添加。

在現時食品添加物還無法從根源就進行嚴格管控時,消費者遇到號稱蔬菜類跟天然葉綠素所出品的形形色色飲料、餅乾或麵條,都務必仔細挑選,太綠、太香、不自然的產品大多數都是添加人工香料及人工色素所製成,一定要慎選,才可以確保安全。