相當多朋友會到小吃店、夜市、餐廳等食店享用美食，然而環保媽媽基金會近日提出的一項調查指出，有很多飲食業者的餐飲設備對於處理油煙的問題上有待改善，可能會造成周邊的人因為吸入太多有害油煙，導致人體呼吸道疾病、肺癌，甚至可能演變成心血管疾病。

環保媽媽基金會是在今年二月到四月初，出動包括十四間大學三十名經過培訓的學生，到 新北市、高雄市、台北市、台南市、台中市、 嘉義、雲林、宜蘭、彰化等多個縣市，針對小吃店、夜市、一般餐飲店等共一千五百家以上，執行排油煙設備裝置情形調查。

從報告中看出，在油煙排放沒有做好的食店比例達有接近一半，這些沒有做好的業者，像夜市的攤子最容易看到的是沒有安裝任何排放油煙的設備，使得油煙滿天飛; 又或者是餐飲業者沒有設置任何處理油煙的設備，只用抽風機接管，將油煙排到水溝裡，還有的是用抽風機接管，把油煙直接排放在 人行道、屋頂 跟走廊。

甚至有業者只安裝抽風扇，直接將油煙抽出到外面，更有攤販將排油煙管的尾巴裝置於桶內就完全不理，該桶子很不衛生，是完全沒有作用的做法。