茄紅素美國一項研究顯示，有幾件事情只要做好，就可以大幅降低患上攝護腺癌的機率，例如多吃番茄、少吃火腿、香腸、培根等加工食品、常吃含脂肪魚類、規律運動、不抽煙，並維持適當的體重，將身體質量指數保持在三十以內。其中少吃紅肉加工紅肉、多吃番茄所獲得的防癌功用更是讓人震驚。

實驗人員分析近四萬五千名男士飲食習慣，追蹤二十五年時間，結果發現，假如少吃紅肉加工食品、多吃番茄，罹患致命攝護腺癌風險可降低接近40%。

研究人員指出，倘若多鼓勵男性做到上面提到的幾件事，不單止可以協助他們提升整體健康，也可以減低罹患攝護腺癌風險。從研究資料來看，男性假如都做到這些事情，很多人就能避免患上致命的攝護腺癌，更不需要忍受攝護腺癌治療時的種種痛苦跟不便。

根據美國癌症學會資訊，番茄飽含茄紅素，茄紅素的抗氧化能力很好，而自由基會傷害細胞，茄紅素的抗氧化功用可以保護身體免於受到自由基襲擊。而國內醫師也指出，大家可以盡量從番茄、番茄汁等天然食物吸收茄紅素。

事實上避免癌症要從整體生活、飲食內容做起，不可能靠一種食物就能防癌，故飲食還是要營養均衡，千萬不要只吃某一種營養素。此外，定期做攝護腺健檢也相當重要，多數人可以透過醫生的指診、抽血驗PSA來早期發現攝護腺癌病灶，這樣就能夠爭取攝護腺癌治療的黃金時間。